2010-ben Badacsonyban a hegytetőn kemencében sütöttünk bárány-és mangalica csülköt, kacsát. Főztünk kemencés levest fácánból. A bővülő vendégkör igényeihez újabb és újabb finomságokat készítettünk, és lehetőséggé vált számunkra gyorsfagyasztott ételek készítése. Arra törekedtünk, hogy őshonos állatok, mint pl: szürkemarha, mangalica, racka juh, valamint erdeink vadféleségeit használjuk alapanyagként. A késztermékek előállításához és gyorsfagyasztásához a legkorszerűbb technikai eszközöket alkalmazunk.